Iodedans l'alcool (teinture d'iode) Cet aliment agit comme un soluté lorsqu'il est mélangé avec du lait pour préparer ce que l'on appelle communément le chocolat chaud. Pour cette préparation, la quantité de lait désirée est chauffée et le chocolat est ajouté, en morceaux, en poudre ou liquide, sous agitation constante. Pour que ce soluté se dissolve de la meilleure
Comment purifier l'eau à boire October 19 Le Manuel de terrain de l'armée américaine que l'être humain ne peut survivre sans eau pendant trois à cinq jours. Bien qu'il y ait souvent une abondance de l'eau, il doit être purifié avant que vous pouvez boire, car il peut contenir des bactéries et des parasites qui sont nocifs en cas d'ingestion. Bien qu'il existe plusieurs façons de purifier l'eau, la méthode que vous choisirez dépendra de vos ressources. Instructions Ébullition • Remplissez un pot d'environ trois quarts avec de l'eau. • Chauffez votre pot jusqu'à ce que l'eau arrive à ébullition. A ébullition est atteint lorsque les bulles montent à la surface dans tous les domaines de la marmite, et pas seulement le milieu. • Laisser bouillir l'eau pendant une minute. • Laissez refroidir l'eau avant de la boire. Javel • Localisez l'eau de Javel marqué entre cinq et six pour cent de chlore. L'eau de Javel peut pas contenir des colorants ou des parfums. • Placez votre eau dans un récipient propre. • Ajouter trois gouttes d'eau de javel pour chaque litre d'eau si l'eau est claire. Ajouter cinq gouttes par litre si l'eau est trouble ou stagnante. • Laisser le mélange reposer au moins 30 minutes. Prévoyez une heure si le mélange est trouble ou stagnante. Iode • Trouver un deux pour cent de la teinture d'iode. Teinture signifie simplement extrait. Le pourcentage sera marqué sur l'étiquette. • Placer l'eau dans un récipient propre. • Ajouter cinq gouttes d'iode par litre d'eau si l'eau est claire. Ajouter dix gouttes si l'eau est froide ou trouble. • Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes s'il est clair. Laisser reposer pendant une heure si elle est trouble ou stagnante. De quelle manière l'eau soit rendue potable? November 21 L'apparence peut être trompeuse. , De l'eau propre et claire à la recherche ne peut pas être sûr pour vous de consommer. Près de 97 pour cent de l'eau sur Terre est salée ou autrement impropre à la consommation, selon l'Agence américaine de protection de l'environnement. Les voyageurs, les campeurs et les personnes impliquées dans des catastrophes naturelles telles que les inondations ont besoin pour s'assurer que l'eau qu'ils consomment ne sont pas contaminés. Il existe des processus qui garantissent que l'eau est propre à la consommation. Ébullition Porter l'eau à ébullition rapide et maintenir à ébullition pendant une minute. Laissez refroidir de l'eau et d'utiliser comme d'habitude pour boire et cuisiner. Faire bouillir l'eau est l'un des moyens les plus sûrs pour purifier l'eau. Javel Ajouter l'eau de javel liquide tel que Clorox ou Purex à l'eau. L'eau de Javel devrait être de cinq à six pour cent de chlore. Pour chaque litre d'eau, ajouter 3 à 5 gouttes d'eau de Javel, en fonction de la clarté de l'eau. L'eau froide aura besoin des pleins 5 gouttes. Bouteille Filtres Enlever les parasites de l'eau à l'aide d'un filtre spécial attaché à une bouteille ou un filtre de bouteille. L'eau est forcée à travers un filtre en pressant la bouteille en plastique que vous buvez. Le filtre est en carbone, ce qui élimine les produits chimiques, le chlore et d'autres contaminants couramment trouvés dans l'eau. Pour être utile dans l'élimination des parasites, pour choisir un filtre qui a une taille de pore de 1 micron ou moins; cette information se trouve sur l'étiquette du produit. Iode Ajouter 5 gouttes de teinture d'iode solution de 2 pour cent pour un litre d'eau claire. Si l'eau est trouble, ajouter 10 gouttes par litre. Laisser reposer l'eau pendant 30 minutes si l'eau est la température ambiante ou tiède. Pour l'eau froide, doubler le temps de repos avant de boire au moins une heure. L'iode n'est pas recommandé pour les femmes enceintes, selon les Centers for Disease Control and Prevention CDC. Comment filtrer l'eau pour être bonne à boire July 16 Bien qu'il puisse être tentant de boire de l'eau d'une rivière, un lac ou cours d'eau, ce n'est pas une bonne idée, jusqu'à ce que vous preniez des mesures visant à filtrer, ainsi que la désinfecter. Même si vous pourriez penser l'eau des lacs, des ruisseaux ou des cours d'eau est bonne à boire, il peut abriter toutes sortes de bactéries et de micro-organismes pathogènes qui peuvent vous rendre malade. Filtrage de l'eau est une procédure simple qui peut être complété en un court laps de temps. Après filtration de l'eau pour la désactiver, vous voudrez aussi pour désinfecter l'eau, afin de le rendre totalement propre à la consommation. Instructions Filtrage de l'eau • Retirer l'eau de sa source, et le placer dans un récipient. • Fixez serviettes en papier, de la gaze ou un filtre à café pour l'ouverture d'un grand pot avec une bande de caoutchouc. Ce sera votre filtre à eau maison. • Versez l'eau à travers le filtre maison. Les grosses particules et les débris ne passeront pas à travers le filtre. • Préparer l'eau à boire par le désinfecter. Désinfection de l'eau potable pour • Faire bouillir l'eau pendant une minute pour tuer toutes les bactéries, les virus et les micro-organismes pathogènes. Stocker l'eau dans un récipient propre avec un couvercle. • Si vous ne pouvez pas faire bouillir l'eau, ajouter 1/8 c. ou huit gouttes de non-parfumée, chlore de Javel à chaque gallon d'eau. Incorporer l'eau du puits, et laisser reposer pendant au moins 30 minutes avant de la boire. • Alternativement, un deux pour cent de la teinture d'iode peut également être utilisé pour désinfecter l'eau. Utilisez cinq gouttes pour chaque quart ou litre d'eau claire. Pour l'eau trouble, utiliser 10 gouttes, et laisser l'eau reposer pendant environ 30 minutes avant utilisation. • De chlore ou d'iode comprimés préparés dans le commerce peuvent également être utilisés pour la désinfection de l'eau. Suivez les instructions du fabricant pour l'utilisation. Conseils et avertissements Si vous n'avez pas les fournitures pour faire un filtre à eau fait maison, vous pouvez verser de l'eau dans un récipient propre et lui permettre de s'installer. Ensuite, utilisez une louche ou une tasse à mesurer de tirer hors de l'eau claire. Pour améliorer le goût de l'eau bouillie, vous pouvez aérer l'eau en la versant dans les deux sens entre deux conteneurs. Faites ceci plusieurs fois, puis laisser reposer l'eau pendant quelques heures dans un récipient fermé, propre. Alternativement, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour chaque quart ou litre d'eau bouillie. Ne buvez jamais l'eau d'un lac, une rivière, un ruisseau ou d'une autre source non traitée sans désinfection préalable. Liste d'emballage pour Delhi, Inde June 8 Delhi, la capitale de l'Inde, est populaire auprès des touristes pour sa culture et ses sites historiques ainsi que pour ses boutiques et de restaurants. La ville est une passerelle internationale, des produits et des établissements de style occidental sont plus facilement trouvé là -bas que dans les régions rurales de l'Inde. Cependant, il ya encore quelques éléments que vous devez emballer pour votre voyage car ils seront soit difficile de trouver à Delhi ou plus cher. Purification de l'eau Occidentaux devraient éviter de boire l'eau du robinet en Inde. Seule l'eau purifiée ou en bouteille doit être bu. Alors que de nombreux hôtels et restaurants ont distributeurs d'eau par osmose inverse qui fournissent de l'eau purifiée, une très petite quantité de bactéries peut encore vous rendre malades et potentiellement gâcher un voyage. Apportez des comprimés de purification de l'eau, disponibles dans les magasins de camping et les pharmacies. Vous pouvez également acheter 2 pour cent de teinture d'iode dans les pharmacies et utiliser quatre gouttes d'iode par litre d'eau. Couvrant Les femmes et les hommes habillent conservatrice à Delhi. Les femmes ne doivent pas exposer leurs épaules ou porter des shorts, en particulier dans les édifices et sites religieux. A manches longues, lâche, léger cover-up, comme un sarong, devrait être à portée de main. Pantalons, jupes longues ou légers doivent être portés. Les hommes devraient également ne pas porter des shorts sur les sites religieux. Difficile à trouver Toutes les femmes devraient apporter des quantités suffisantes de tampons. Trouver des tampons à Delhi peut être difficile, et souvent les seuls tampons disponibles sont ceux sans applicateur. Autres éléments qui peuvent être plus difficiles à trouver à Delhi sont élevés bloc SPF soleil, shampoing, et des produits de soins du corps. Les documents de voyage Tous les Américains qui entrent en Inde, pour les affaires ou le tourisme, doivent obtenir un visa avant d'entrer dans le pays. Un passeport américain valide qui ne va pas expirer dans les six prochains mois est nécessaire pour l'entrée et la sortie du pays. Un visa touristique est bon pour les six mois de Voyage en entrant dans le pays. Il est impossible de passer d'un tourisme de travailler visa une fois admis. Comment faire Moles Smaller March 1 Moles peuvent se produire n'importe où sur le corps d'une personne et peut être génétique ou causée par l'exposition au soleil. Moles sur les visages peuvent être gênants, par rapport à ceux qui sont cachés par les vêtements. Alors que la plupart des méthodes taupe déménagement peuvent être coûteuses et laisser des cicatrices, il ya certaines choses que vous pouvez essayer à la maison pour faire la taupe plus petit ou pour éclaircir sa couleur. Toutefois, si la taupe persiste et ne cesse de croître, vous devriez voir un dermatologue comme la taupe pourrait être un problème médical grave. Instructions Une Grind coriandre avec un mortier et un pilon. Appliquer la coriandre moulue à la taupe sur une base quotidienne pour quelques jours. 2 Crush ail avec un mortier et un pilon pour créer un grain fin. Étendre l'ail écrasé sur le môle, et couvrir la zone avec un pansement adhésif. 3 Mélanger 1 c. de bicarbonate de soude et quelques gouttes d'huile de ricin dans un bol. Mélanger soigneusement les articles. Appliquer le mélange sur la taupe avant de se coucher, et couvrir la zone avec un pansement adhésif. Répétez la procédure pour quelques jours. Appliquant une petite quantité d'huile de ricin deux fois par jour à la taupe peut aider aussi. 4 Frottez une racine de pissenlit sur ​​le môle jusqu'à ce que le suc ​​laiteux du centre de la racine couvre entièrement la taupe. Répéter la procédure trois fois par jour. 5 Frottez une petite quantité d'extrait de pépins de pamplemousse doucement sur ​​la taupe. Appliquer un pansement adhésif sur la taupe. Appliquer l'extrait de pépins de pamplemousse trois fois par jour pendant trois à quatre semaines. 6 Appliquez une petite quantité de la teinture d'iode sur le môle en frottant dans la taupe. Répétez la procédure pour deux à trois jours avant de se coucher. Broyer 7 comprimés de vitamine C avec un mortier et un pilon. Appliquer la vitamine C bien à la taupe, et couvrir la zone avec un pansement adhésif. Comment puis-je me préparer EZ Peel Cocktail de crevettes? October 6 Crevettes moyennes ou grandes peuvent être achetés comme EZ Peel. EZ peler les crevettes, qui sont aussi appelés crevettes zipperback, ont une coupe de la fente dans le dos et ont été déveinées. Cela rend plus facile à préparer et les servir. Cuisson zeste crevettes EZ Placez une casserole d'eau sur une cuisinière et amener à ébullition. Ajouter une cuillère à soupe de sel et deux livres de EZ zeste crevettes. Dès que la couleur crevettes tour, éteindre le feu et retirez la casserole. Vider l'eau de cuisson. Crevettes de refroidissement Mettez les crevettes dans un bol. Quand ils sont assez cool à manipuler, enlever les coquilles. Ceci est fait en tenant chacun à deux mains et ouvrir chaque enveloppe avec vos pouces. Si possible, laissez les queues en place. Mettez les crevettes dans un deuxième bol de finir de la refroidir. Préparer des cocktails Pour chaque client, prendre un verre à cocktail et mettre la sauce cocktail dans le fond de chacun. Accrocher quatre ou cinq crevettes sur le bord de chaque verre. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Comment utiliser un Julienne Peeler July 5 Un éplucheur julienne est un ustensile de cuisine qui coupe les légumes en fines bandes uniformes, ou de style "julienne". Un éplucheur julienne est souvent utilisé pour les légumes fermes, comme les carottes et les courgettes ou des pommes de terre allumettes. Julienne de légumes sont parfaits pour les salades ou apéritifs, et ajoutent une touche d'élégance à votre plat. Faites attention à la position de vos doigts loin de la voie de l'éplucheur, et maintenir l'outil forte portée des enfants pour éviter les blessures. Instructions • Laver et préparer les légumes pour la coupe. Si vous utilisez des légumes comme les carottes ou les pommes de terre qui sont habituellement pelés, enlever la couche extérieure avec un épluche-légumes traditionnelle. Certains éplucheurs julienne ont des attachements tranchants sur leurs côtés pour enlever les tiges ou les bourgeons. • Retirez le couvercle de protection de votre julienne éplucheur. Maintenez l'éplucheur à un angle de 45 degrés par rapport à la surface du légume, et bien faites-le glisser sur la surface d'un bout à l'autre. • Définissez les bandes de côté. Certains éplucheurs vous donnera julienne qui sont connectés en haut; si c'est le cas, tirez les bandes à part ou enlever le haut connecté avec un couteau. Répétez les étapes deux et trois jusqu'à ce que l'ensemble du légume est coupé en fines lanières. • Laver et sécher votre julienne éplucheur. La plupart des éplucheurs au lave-vaisselle, mais si vous choisissez de laver votre éplucheur à la main, faire très attention de la lame tranchante. Lorsque l'éplucheur est sec, remettez le couvercle de la lame de protection pour le stockage. Conseils et avertissements Pour bandes plus courtes, plus courtes utiliser coups de déroulage. Si nécessaire, faites tourner le légume pendant les instructions sur l'emballage de votre éplucheur pour obtenir des instructions spéciales. Certains éplucheurs ne sont pas destinés à être utilisés avec des pommes de terre, et d'autres doivent être lavés à la main. Ne jamais décoller vers vos doigts; si la lame de décollement frappe votre peau, il peut créer une coupure profonde. Conseils sur Cuisine et Peeling oeufs January 13 Les œufs contiennent 13 nutriments essentiels comme les protéines et la vitamine B12. Un œuf contient 13 pour cent de l'objectif quotidien d'une personne pour la consommation de protéines et 11 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine B12. A seulement 70 calories chacun, les œufs sont une haute teneur en protéines, plus nutritifs à un régime. Oeufs durs La clé pour parfaire oeufs durs est d'acheter les œufs au moins cinq jours avant l'ébullition. Placez les oeufs dans une casserole, formant une seule couche, et ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir les sommets des œufs de deux pouces. Bien qu'il soit facultatif, en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre à l'eau permettra d'éviter l'exécution de tous les œufs fêlés. Ajoutant une pincée de sel contribue également à cela et avec peeling. Chauffer l'eau à ébullition. Retirer la casserole et mettez le feu au minimum. Remettre la poêle à chauffer et laisser mijoter pendant une minute. Éteindre le feu et retirer la casserole. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 10 à 12 minutes. Utilisez une écumoire pour enlever les œufs et les placer dans un bol d'eau froide jusqu'à ce que les œufs frais. Videz l'eau et de stocker les oeufs dans le réfrigérateur. Peeling oeufs Avant de faire cuire des oeufs durs, prenez chaque œuf cru dans votre main et percer délicatement la coquille à l'extrémité la plus large de l'œuf. Le trou doit être petit et à travers la coque, et non la membrane à l'intérieur, pour empêcher l'oeuf de s'échapper pendant la cuisson. Faire bouillir et refroidir les œufs comme indiqué. L'ajout du trou devrait provoquer l'œuf à se rétrécir dans l'écart de la coque pendant la cuisson. Casser la coquille au point du trou et commencer l'écartant de l'œuf. La coquille doit enlever facilement. Oeufs pochés Oeufs pochés peuvent être consommés sur le dessus du pain grillé ou des œufs Benedict. Pour cuire des oeufs pochés, placez deux pouces d'eau et une cuillère à café de vinaigre dans le fond d'un pot et de la chaleur sur le poêle jusqu'à ce qu'il soit à peu près au point d'ébullition, mais pas vraiment bouillante. Pendant que l'eau chauffe, le crack ouvrir un oeuf et versez-le dans un petit plat. Lorsque l'eau est prête, utiliser une main pour mélanger l'eau et d'autre part à verser l'oeuf à partir de l'antenne dans l'eau. Laisser cuire pendant quatre à cinq minutes. Vérifiez pour voir si c'est fait en poussant délicatement avec la spatule. Scoop sur oeuf fait avec une écumoire et poser sur une serviette en papier pour égoutter. Classique omelette Les ingrédients pour une omelette classique sont deux œufs, une cuillère à café de beurre, une cuillère à soupe de lait, les assaisonnements et une tasse de remplissage ingrédients trimestre. Casser les deux œufs dans un bol et utiliser une fourchette pour remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient battus. Incorporer le lait et les herbes. Faire fondre le beurre dans une poêle omelette. Une fois que le beurre est complètement fondu, mais pas encore brun, verser le mélange d'oeufs. Assurez-vous que l'œuf s'étale uniformément avec une inclinaison de la casserole. Quand les oeufs sont cuits sur les bords, mais le centre est encore humide, ajouter la garniture au centre. Incorporer un tiers de l'omelette à toucher le remplissage. Utilisez une spatule pour glisser délicatement l'omelette sur le côté de la casserole. Placez la casserole sur un plat de service et laisser tomber l'omelette sur elle de manière à ce qu'il se plie, avec deux plis se retrouver sous l'omelette sur la plaque. L'astuce pour Cuisine & Peeling oeufs durs May 18 Bénéficiant d'un œuf dur fraîchement préparé ne devrait pas avoir d'impliquer des dépenses 10 minutes cueillette de petits morceaux de coquille de votre œuf, que de se retrouver avec un œuf froid à la fin. Cette méthode va vous apprendre comment faire cuire l'oeuf à la coque parfait et peler en quelques secondes à plat. Vous profitez de vos oeufs dans un rien de temps. Préparation Prenez vos œufs crus du réfrigérateur et mettez-les dans une casserole de taille appropriée. Ne pas empiler les oeufs au-dessus de l'autre. Laissez suffisamment de place pour eux tous de s'asseoir à côté de l'autre. Dans le même temps, ne pas utiliser une grande casserole pour seulement deux œufs. Une casserole de taille moyenne est parfaite pour deux à quatre gros œufs. Cuisson Remplir la casserole avec juste assez d'eau pour couvrir à peine les œufs et mettez la casserole à découvert sur le dessus du poêle sur feu vif. Une fois que l'eau commence à bouillir rapidement, couvrir avec un couvercle hermétique et éteindre le feu. Réglez une minuterie pour 12 minutes. Peeling Lorsque vous avez seulement quelques minutes sur la minuterie, remplir un bol à mi-chemin vers le haut avec de la glace et ajouter suffisamment d'eau froide pour augmenter de 1 à 2 pouces au-dessus de la glace. Une fois la minuterie s'éteint, transférer les oeufs, l'aide de pinces ou deux petites cuillères, dans le bol d'eau glacée. Ce sera immédiatement arrêter le processus de cuisson. Attendez une minute, puis enlever un œuf de l'eau glacée et frapper doucement contre le rebord de la cuvette - juste assez fort pour casser la coquille, mais pas si dur qu'il écrase tout le côté de l'œuf. Lancer peler l'œuf, le tremper dans l'eau glacée si elle se sent trop chaud pour tenir. La coquille doit glisser en deux à quatre gros morceaux. Répétez l'opération pour chaque oeuf. Qu'est-ce qu'un Fruit Peel dans un gâteau? July 30 En cuisson, écorces de fruits se réfère généralement à des petits morceaux de zestes d'agrumes confits. Ces morceaux douces et acides peuvent ajouter de la texture et le goût de gâteaux, tartes hachées et les puddings de fruits. Ils font aussi une décoration de gâteau comestible attrayant. Vous pouvez faire la peau des fruits à la maison ou acheter prêt à l'emploi dans les magasins. Toutefois, à moins cuit et préparé correctement, peau est dure et amère. Assurez-vous que votre peau du fruit est prêt avant d'ajouter à gâteaux. Peel Non Moelle Peel, en particulier dans les fruits comme le citron, orange et pamplemousse, contient douceur et arômes de fruits. L'amertume beaucoup associent avec le zeste provient en réalité de la moelle blanche qui s'accroche à l'intérieur de la peau. Moelle n'appartient pas à gâteau. Pour retirer la moelle, utiliser un couteau d'office pointu pour gratter loin de la face inférieure de zeste frais. Blanch et Boil Alors que le zeste contient un peu de douceur naturelle, des recettes de gâteaux nécessitent habituellement écorces confites. Pour peler les bonbons, vous devez d'abord ramollir. Il s'agit de couper la peau des fruits comme le citron et l'orange en tranches d'environ 1/4 pouce de large. Mettez le zeste dans une casserole d'eau froide et sur la cuisinière. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Vous devez répéter ce processus trois fois, vous laissant avec douceur, le zeste humide. Doux Like Candy Vous ne pouvez pas avoir des bonbons sans sucre. Une fois que la peau est douce, mélangez à parts égales de sucre et l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il se transforme en sirop. L'idée est de remplacer toute l'eau et de l'humidité dans la peau avec du sirop de sucre. Déposez la peau dans le sirop et laisser bouillir doucement pendant 45 minutes. Laissez-le refroidir pendant la nuit dans le pot, puis répétez l'opération deux fois de plus. La peau doit être étalée et séchée pendant environ une journée, puis saupoudré de sucre avant de les utiliser. Faites vos gâteaux Si vous avez un pot de prêt-à -peau des fruits, vous pouvez l'utiliser dans votre gâteau cuisson tout de suite. Par exemple, pour un grand gâteau qui sert 10 à 12 personnes avec une seule tranche de chaque, vous pourriez avoir besoin 3 onces de dés d'écorces d'agrumes confits. Cela ajoute petites bouchées sucrées tout au long du mélange à gâteau. Vous pouvez également laisser la peau en longues bandes et les disposer artistiquement sur le dessus du gâteau fraîchement cuit pour la décoration supplémentaire. Huîtres & iode cuit September 16 Que cuits ou crus, les huîtres sont une bonne source d'iode, un élément qui contribue au bon fonctionnement de la thyroïde normalement. Les huîtres crues, cependant, peuvent contenir des bactéries nocives, de sorte que les huîtres doivent être cuits avant de les manger. Allergies Les huîtres sont classées comme des coquillages, de sorte qu'une personne souffrant d'une allergie crustacés seront probablement allergique à huîtres. Ayant une allergie de mollusques et crustacés, cependant, ne fait pas une personne plus susceptible d'avoir une allergie à l'iode, comme une allergie à l'iode ne fera pas une personne plus susceptibles de développer une allergie de mollusques et crustacés. L'iode dans les huîtres L'iode est généralement mesurée en microgrammes mcg. Les adultes ont besoin en moyenne de 150 mcg d'iode par jour, ce qui équivaut à environ quatre ou cinq huîtres moyennes. Cuisiner les huîtres Les huîtres peuvent être bouillis, cuits, frits ou. Huîtres cuites peuvent être consommés seuls, en potages, ou avec d'autres aliments. Cuisiner les huîtres ne change pas leur teneur en iode, si une recette individuelle peut contenir plus d'aliments ou des assaisonnements riches en iode. Iode surdoses Il est extrêmement difficile de faire une overdose sur l'iode. Un surdosage nécessite exigerait de fortes concentrations d'iode. Les personnes qui ont une alimentation riche en iode peut avoir jusqu'à 50 à 80 mg d'iode dans leurs systèmes en moyenne. Pourquoi utiliser non sel iodé dans la cuisine? August 14 Depuis l'introduction du sel de table iodé dans les années 1920 pour lutter contre la maladie de la thyroïde, certains cuisiniers ont choisi de l'utiliser pour la cuisson et comme condiment de table. Alors que certains de leurs motifs sont légitimes, d'autres sont tout simplement une question de goût. Goût Certains cuisiniers gastronomiques préfèrent la texture et la saveur des sels, à gros grains sans additifs comme des sels casher. Autres cuisiniers prétendent qu'ils ne peuvent détecter le plat, saveur minérale d'iodure de sodium dans le sel de table et ne pourront utiliser du sel iodé non. Couleur Le sel iodé peut provoquer des légumes vers le cloud, ou prendre une couleur sombre. Cela est particulièrement le cas dans la fabrication des cornichons et de la choucroute. Non iodé décapage ou la mise en conserve sel est le plus souvent utilisé pour faire des cornichons. L'abus d'iode Lorsque les aliments sont saumuré, il est trempé dans une solution riche en sel d'une heure à trois jours, avec un ensemble de longe de porc. En raison de la crainte que l'exposition à long de la viande à l'iodure de sodium pourrait être un risque pour la santé, le sel iodé non est parfois utilisé dans le saumurage. Dois-je Peel crevettes Avant on les fait bouillir? January 31 Ébullition crevettes reste l'un des modes de cuisson les plus courantes ainsi que des grillades, sauter, frire et cuire. Crevettes fraîches aura encore leurs coquilles, si un cuisinier a la possibilité de savoir si à éplucher les crevettes avant de les faire bouillir. Comment vous prévoyez d'utiliser votre aide crevettes cette décision le long. Achat Acheter des crevettes fraîches ou congelées, mais vous devez généralement aller avec ceux avec les coquilles intactes. Regardez la crevette qui remplissent pleinement leurs coquilles. Cela vous donnera la crevette la plus au goût frais après cuisson. Préparation Laver les crevettes fraîches à fond dans la préparation de l'ébullition. Si vous achetez les crevettes congelées, décongeler dans l'eau froide ou dans le réfrigérateur. Ne pas décongeler les crevettes au micro-ondes ou dans un endroit chaud, car ils perdu nutriments, l'humidité et la saveur. Seulement retirer la coque avant la cuisson si vous prévoyez de servir les crevettes dans un liquide chaud. Technique Incorporer les crevettes de temps en temps car elles se résument à les garder séparés les uns des autres. Utilisez quatre à six tasses d'eau par kilo de crevettes non décortiquées. La crevette cuire complètement dans cinq à huit minutes. Peeling Égoutter les crevettes et laissez-les refroidir avant de retirer leurs coquilles, ou permettre à vos invités de peler leur propre. Comment Pare Peel d'une pomme de terre April 27 Pommes de terre pelées sont utilisés pour divers projets cuisson, y compris les pommes de terre au "gratin et pommes de terre en purée servi sans peau. Pommes de terre cuites, d'autre part, comprennent l'ensemble des attributs d'une pomme de terre, de la peau et la chair de la pomme de terre intérieur inclus. Pour des recettes et des aliments qui nécessitent une pomme de terre pelée, il est temps de sortir l'éplucheur de pommes de terre. Peeling pommes de terre est un travail laborieux avec son lot de risques liés à la lame, mais il est le principal moyen d'obtenir des pommes de terre sans peau. Instructions Trier les pommes de terre 1. Trier les pommes de terre. Choisissez des pommes de terre par qui doivent être pelées, en écartant celles qui sont en mauvais état. Sentez-vous les pommes de terre pour les taches molles et jetez-les également. 2. Rincez les pommes de terre bien. Placez la quantité de pommes de terre nécessaires à la préparation dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide courante. Mettez un grand bol dans l'évier, ou sur un comptoir, d'attraper des pelures de pommes de terre. 3. Choisissez un éplucheur de pommes de terre avec soin. Sélectionnez un éplucheur de pommes de terre qui s'intègre bien dans votre main. Assurez-vous que la lame et d'autres parties de l'éplucheur de pommes de terre ne sont pas en danger de se défaire pour éviter les accidents et assurer la capacité de pelage optimal. Malheureusement, éplucheurs de pommes de terre qui se trouvent dans un bac à négocier ne sont souvent pas bien fait. 4. Peeling pommes de terre Maintenez une pomme de terre dans une main et l'éplucheur de pommes de terre dans l'autre main. Travailler sur le grand bol à mélanger, appuyez sur le côté lame éplucheur vers le bas contre le haut de la ferme de pommes de terre et l'utilisation de petits mouvements à la baisse pour engager les lames de pomme de terre de déroulage, éliminant ainsi la peau de la pomme de terre. La peau va sortir de la fente de l'éplucheur entre les lames pour un retrait facile. • Tourner autour de la pomme de terre et continuer jusqu'à ce que tout éplucher la peau a été enlevée. Placez les pommes de terre pelées retour dans la passoire pour un rinçage final avant utilisation. Conseils et avertissements Beaucoup de gens peler une pomme de terre avec un mouvement ascendant, d'autres préfèrent utiliser un mouvement vers le bas. Souvent, une combinaison des deux mouvements sont utilisés pour garder les doigts et les poignets de se fatiguer. Soit le mouvement va faire. Si vous utilisez un éplucheur de pommes de terre provoque l'anxiété, peut-être parce que vous avez une mauvaise vision, ou le tremblement des mains, essayez d'utiliser un "gant de coupe." Utilisé principalement par les cuisiniers de l'industrie alimentaire, un gant de coupe est fait de tissu de la lame à l'épreuve ou d'un treillis en acier inoxydable et peut empêcher les ustensiles de cuisine modérément aiguisés de mains coupe. Comment obtenir les oeufs durs à Peel Mieux December 26 Une tâche simple comme éplucher un oeuf dur peut être la confusion quand il ne travaille jamais tout à fait raison. Alors que de nombreux cuisiniers prétendent avoir des méthodes efficaces pour la cuisson des oeufs pour qu'ils se détachent facilement, tout se résume à l'âge et la température de l'œuf. Toujours commencer avec des oeufs à température ambiante qui sont âgés d'au moins quelques jours et suivre une méthode de cuisson pour obtenir des résultats précis et facile à peler. Instructions Cuire les œufs • Placez les oeufs en une couche uniforme sur le fond d'un pot. Remplissez le pot avec suffisamment d'eau pour couvrir les œufs d'un pouce. Porter l'eau et les oeufs à ébullition difficile à feu vif. • Retirer la casserole du feu dès que l'eau atteint une ébullition. Couvrir la casserole hermétiquement pour sceller dans la chaleur. Laissez les œufs reposer pendant 12 minutes pour les œufs de taille moyenne, 17 minutes pour les grandes ou 20 minutes pour jumbo. Réglez une minuterie pour le temps nécessaire pour éviter de trop cuire. • Préparer un bol de cubes d'eau et de glace froide assez grande pour couvrir tous les œufs; qu'elle soit prête, alors que les œufs cuisent. • Drainer l'eau chaude à partir des oeufs immédiatement à la fin de la durée de cuisson. Transférer les œufs dans le bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson et éviter de trop cuire. Laissez les oeufs sont assis dans l'eau glacée pendant 10 minutes pour former une couche de vapeur entre l'œuf et l'intérieur de la coque. Peeling les oeufs • Retirer un oeuf de l'eau glacée, puis appuyez sur le gros bout contre une surface dure juste assez pour casser. Tenez l'oeuf craquelé sous un courant d'eau froide du robinet. • Pelez l'œuf sous l'eau qui coule, à partir de l'extrémité large craqué en premier. Prendre soin d'enlever la membrane; il se forme une poche d'air dans les œufs à mesure qu'ils vieillissent, ce qui relâche la membrane et le rend plus facile à enlever. • Travailler votre chemin vers le petit bout de l'œuf, enlever la coque que vous alliez. Si une membrane s'accroche à l'œuf lorsque le réservoir est retiré, placez l'oeuf pelées sous l'eau du robinet à nouveau et faites glisser doucement hors tension. Conseils et avertissements Sélectionnez œufs pour disque ébullition qui sont âgés de trois à cinq jours. La membrane échéance que l'œuf vieillit et commence à se détacher de la coque. Ne vous fiez pas à la date sur la boîte parce que c'est une "vente par" la date et pas toujours une indication précise de l'âge des œufs à l'intérieur, mais vous pouvez utiliser la date comme un guide. Un oeuf frais placé dans un bol d'eau permettra de jeter sur le côté. Si votre oeuf fait cela, il ne sera pas peler facilement. Pouvez-vous manger Ginger Peel? May 7 Le gingembre est une racine bien connue servi frais, séchés, marinés, confit ou en poudre. Il ajoute de la saveur aux plats tels que sauté ou fruits ou de légumes plats, est utilisé dans les soupes et les salades, mangé comme un trou normand ou râpé dans une sauce à salade. Il peut également être utilisé le matin céréales, la farine d'avoine ou de smoothies de goût ou muffins. Il est facilement disponible toute l'année dans la plupart des supermarchés. Lors de la sélection de gingembre, chercher des bouts fermes qui sont exempts de moisissure. Le gingembre peut durer dans le réfrigérateur jusqu'à trois semaines non pelées. Le zeste de gingembre est complètement sûr à manger et dans de nombreuses circonstances, le zeste de gingembre peut être laissé sur et mangé. Services de santé Plus qu'un additif de saveur, le gingembre possède de nombreux attributs positifs sur la santé. Il a prouvé pour aider à mater les nausées causées par la grossesse ou le mal de mer et peut aider à la réponse de l'organisme à l'inflammation et favoriser un système immunitaire sain. Et selon l'Université du Minnesota Hormel, en prenant le gingembre peut aider à combattre les cellules cancéreuses colorectales dans le corps. Âge Le zeste de gingembre s'épaissit au fil du temps. Si le gingembre est pris tôt et mangé peu de temps après l'achat, la peau est assez mince pour manger. Jeune gingembre n'est pas disponible dans la plupart des supermarchés, mais est facilement disponible sur les marchés asiatiques. Gingembre mûr peut être comestible ainsi, mais vous devriez essayer un petit morceau de gingembre avec la peau attaché à tester la peau pour l'amertume avant de l'utiliser dans un plat. But L'enlèvement de la peau de gingembre dépend souvent de l'objectif ou de l'utilisation de la racine de gingembre. Si le gingembre est utilisé dans le thé, les boissons à arôme ou de toniques, ajouté à une marinade ou dans un smoothie, il n'a pas besoin d'être pelées. Si le gingembre est consommé comme un élément essentiel de la boîte, il doit être décollée, surtout si la peau est épaisse. Peeling raccourcis Peeling gingembre peut retirer plus que la peau extérieure. Un grand couteau éplucheur faudra beaucoup de la chair tendre de gingembre hors de la peau. Pour peler plus sélective, utiliser une cuillère pour enlever délicatement la peau. Gratter légèrement la peau jusqu'à ce qu'il ne la peau se détache. Forme arrondie d'un cuillère va entrer dans les coins et recoins de mieux que d'un économe et préserver plus de la chair à la cuisson. Les différences entre iodé de la mer et sel cacher January 21 Malgré sa capacité à faire ressortir les nuances et saveurs sous-jacentes dans un plat, le sel est un des ingrédients les plus négligés dans la cuisine. Mer casher et iodé sont deux variétés de sel et ils servent des objectifs très différents. Comprendre les différences entre les deux vous permet de les utiliser chaque correctement. Origine Sel casher tire son nom de l'hébreu terme "koshering" qui désigne le processus nécessaire pour faire viandes comestibles selon les lois alimentaires juives. La forme et la densité de sel casher, il est légal dans la tradition juive. Sel iodé de la mer est un sel de mer amélioré qui a été développé dans les années 1900. L'ajout d'iode permet sel iodé de la mer un bénéfice important pour la santé de ceux qui manquent de l'iode. Production Le sel est produit en quelques manières différentes, l'un des morceaux qui implique minières de sel de mines sèches ou humides et laisser l'eau s'évaporer. Sel casher est réalisé en permettant au sel sécher naturellement jusqu'à ce qu'il puisse être comprimé et coupé en flocons. Sel iodé de la mer se fait par immersion des morceaux de sel dans une saumure de l'eau de mer et la permettre de dissiper de l'eau, en laissant le sel marin. Propriétés La différence la plus évidente entre le sel casher et de la mer est la taille. Grains de sel casher sont gros flocons plats en forme de rectangles. Les flocons sont de même et une épaisseur uniforme, car le sel est aplatie et découpée pour obtenir sa forme. Le sel de mer est plus rond et moins cohérent dans la forme de granulés casher et ils sont aussi de plus petite taille, de sorte que se dissolvent rapidement. Application Bien que les deux types de sel peuvent être utilisés à des fins culinaires de base et assaisonnement, il ya des tâches qui font un grand usage des caractéristiques uniques de chaque type. Sel casher est idéal pour le revêtement de viandes et de poissons qui ont besoin d'une croûte épaisse de sel lors de la cuisson ou pour ajouter la décoration de bonbons, pâtisseries et du pain ou n'importe quel moment vous avez besoin d'un sel à dissolution lente. Sel iodé de la mer peut remplacer le sel de table standard pour élever les niveaux d'iode faible dans votre alimentation. Différence entre iodé et non iodé sel de mer July 10 Sel de mer naturelle contient des traces d'iode. Le sel iodé de l'iode supplémentaire ajouté pour aider à combattre les carences en iode. Importance Selon le New York Times, la carence en iode chez les femmes enceintes est la principale cause évitable de déficience mentale. Non iodé sel de mer ne fournit pas suffisamment d'iode pour lutter contre les carences, de nombreux pays ont lancé des programmes en ajoutant de l'iode au sel. Processus Non-iodé du sel de mer est créé par la récolte de l'eau de mer et en la laissant s'évaporer, laissant les cristaux de sel. Iodé sel de mer passe par ce même procédé, avec de l'iodure ajouté au produit final de potassium. Fonction Selon une étude menée par l'Organisation mondiale de la Santé en 1991, en utilisant sel iodé de la mer à la place de sel non iodé ne change pas la couleur ou le goût des aliments préparés. Traits Non iodé sel de mer a naturellement 2 mcg d'iode par gramme. Le sel qui a été iodé a 77 g d'iode par gramme. Insight expert L'Organisation mondiale de la Santé recommande que tous les adultes consomment 150 g d'iode par jour, qui est le montant dans un tiers de cuillère à café de sel iodé. Sel non iodé ne fournit pas suffisamment d'iode pour atteindre ce montant. Vanille Teinture Préparation December 28 La deuxième épice la plus chère au monde, la vanille est une orchidée de mexicain dont les gousses contiennent des haricots que vous pouvez utiliser pour faire une teinture. Cette teinture est ce que les magasins vendent comme "l'extrait de vanille." Il s'agit d'un arôme délicieux dans vos gâteaux, pâtisseries et autres aliments sucrés, et également répandu pour être un aphrodisiaque. Maison à la vanille Teinture L'étagère à épices de magasins d'aliments naturels sont généralement porteurs de gousses de vanille. Vous aurez besoin d'environ 100 grammes. Coupez-les en petits morceaux et faire tremper dans une tasse d'eau. Couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant 12 heures. Sans vider l'eau, ajouter 1 tasse d'éthanol à ce mélange. Combinez tout bien et laissez reposer le mélange pendant trois jours non perturbées. Verser le mélange vanille-eau-alcool dans 1 tasse de canne granulé ou de sucre de betterave. Égoutter et enregistrer les solides. Emballez le vanille sucrée fermement dans le panier d'un percolateur. Utilisation d'une quantité suffisante d'éthanol dilué dans le liquide, à mettre le percolateur. Après percolation, laissez votre teinture cool et il sera prêt pour vous à utiliser. Sécurité et autres Conseils Utiliser un percolateur électrique au lieu d'un percolateur de cuisinière pour réduire le risque d'incendie. Pour fabriquer de l'éthanol dilué, mélanger 1 partie d'eau distillée et 1 partie d'éthanol. Pour déterminer la quantité d'alcool pur vous aurez besoin dans le percolateur, utiliser le même rapport eau-café que vous souhaitez utiliser pour préparer 100 grammes de café moulu un peu moins d'une demi-tasse comme point de départ. Si le mélange est trop forte, s'infiltrer à nouveau la vanille avec un autre lot d'alcool dilué. Mélanger le deuxième lot dans la première dans de petites pièces jusqu'à ce que vous avez un goût que vous aimez. Stocker toute portion inutilisée de votre teinture de vanille dans un récipient en verre foncé qui a un couvercle. Protéger de la lumière permettra de préserver sa saveur. Avez-vous Peel navets avant de les cuire? February 20 Un navet est un légume-racine qui viennent parfois avec les verts sont encore attachés, mais il est généralement trouvé dans le rayon des produits comme juste la racine d'un blanc laiteux et violet sur son propre. Différentes méthodes de cuisson et même navets différents peuvent influencer si vous devez peler un navet ou il suffit de laisser être. Que chercher Les petits navets sont généralement plus jeunes et seront plus doux avec une saveur plus délicate. La fin de racine doit être encore fixé et la peau du navet devrait se sentir lisse et être exempts de taches. Lorsque vous décrochez un navet, il devrait se sentir plus lourd qu'il n'y paraît, et il doit être ferme quand vous lui donnez un squeeze. Les grandes navets, plus matures ont plus d'un goût boisé. Le navet idéal a un arôme doux. Quand Peel Epluchez vos navets avec un épluche-légumes de base, mais seulement quand c'est nécessaire. Pensez à les peler si elles sont grandes et potentiellement au goût amer ou si vous prévoyez de les rôtir ou cuire au four. Coupez ces navets en quartiers plus grandes pour les aider à parvenir à un résultat final savoureux. Pour chaque méthode de cuisson, retirer les racines et les tiges avant la cuisson, mais la plupart du temps la décision de peler la peau extérieure est une affaire personnelle. Lorsque Pas de Peel L'ébullition est une façon courante de faire cuire les navets, et vous n'aurez pas besoin de se soucier de les peler si vous choisissez cette méthode. Il suffit de couper la tige, placez-les dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 30 minutes. Vous pouvez aussi faire bouillir les légumes en même temps si vous les utilisez. Si vous ne finissez pas éplucher le navet avant la cuisson, vous pouvez faire glisser la peau et la racine quand il sort du four et refroidit. Les bébés, les navets petits ne requièrent pas peler si vous faites bouillir, cuire, rôtir ou sauter eux. Congélation et de stockage La saison de pointe pour les navets est d'Octobre à Mars, mais ils sont disponibles toute l'année dans la plupart des épiceries. Gardez les navets dans votre réfrigérateur pour jusqu'à deux semaines sans se soucier de la détérioration. Pour les congeler, les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes environ en premier. Cela permet d'éviter les enzymes dans le navet de le décomposer. Les refroidir dans l'eau glacée pendant quelques minutes immédiatement après le blanchiment, puis les sécher et les sceller hermétiquement. Les congeler pour un maximum de neuf mois. Navets ne nécessitent pas peler avant de le congeler. TVCfg6r.